Descubra a Ásia através de suas famosas comidas de rua com Street Food

Gabriela Freitas, Maria Vitória Bernardes, Nathália Cioffi e Samantha Burton

O zeitgeist da pós-modernidade se fundamenta na busca pela realidade pura. Streetfood existe nessa lógica. Ele é feito por e para ser consumido pelo espectador atual. 

O documentário segue a tendência iniciada por Chef’s Table, ambos criados por David Gelb e Brian McGinn, e usa da mesma estrutura narrativa. São todos sobre culinária, mas diferem dos programas tradicionais sobre comida por apresentarem uma abordagem hiperfocada da realidade através da imagem e construção da história.  

Streetfood serve completamente a necessidade do espectador de consumir um produto que representa a realidade, e como outros na categoria, extrapola essa noção e cria uma realidade exagerada. A imagem traz elementos que normalmente não vemos no dia a dia e são apresentados como detalhes específicos e aumentados dos alimentos, a construção narrativa usa da exploração da história das pessoas por trás dos pratos. 

Em formatos tradicionais de programas culinários, o foco é na receita ou na comida produzida. Na narrativa de Streetfood, a história de quem prepara os pratos entra no mesmo nível ou até vem em primeiro plano. A narrativa trabalha com a ideia de que a comida produzida por eles só existe na medida que a experiência de vida se traduz no trabalho. 

A série é produzida pela Netflix para ser veiculada em telas de alta definição. Sem o dispositivo não é possível a existência do documentário a partir do seu conceito central. Streetfood se constrói em torno da imagem antes da narrativa. Sem acesso a esse tipo de dispositivo, uma plataforma streaming, o programa e discurso presente nas construções das cenas não alcançariam seu o objetivo principal.

É um documentário, então a exploração da realidade acontece de forma mais fiel do que a mera retratação ficcional de um projeto audiovisual. Porém, vale lembrar que a imagem que é passada nunca é o que que é. Mas sim, uma representação. Isso porque vários fatores como a escolha do que foi mostrado e os ângulos que foram filmados já se apresentam como filtros dessa realidade. 

Para quem é apaixonado por culinária e adora aprender sobre as culturas de outros países, Street Food é uma pedida perfeita e para quem ainda não conhece muito a proposta dos documentários sobre comida, ele é o início ideal. Com seus episódios curtinhos recheados de imagens coloridas e detalhadas de pratos tão diferentes dos nossos, a série conquista e entretém, além de levar o expectador em uma viagem cativante pelo mundo da comida de rua da Ásia.